Для людей извне сигара всегда остается просто сигарой – пучком скрученных листьев. Те, кто далек от того, что мы называем сигарной культурой, зачастую даже не догадываются о том, что существует множество различных классификаций сигар. О том, что сигары могут делиться на типы, виды, что одних только сигарных форматов существует несколько десятков.
Но если вы решили погрузить с головой в увлекательный мир сигар, знание ряда сигарных терминов вам будет просто необходимо для того, чтобы общаться с такими же как вы афисионадо, для понимания того, что пишут в многочисленных статьях, посвященных сигарам, о чем говорят в сигарных обзорах. Без знания этой терминологии все это чтиво может превратиться в нерешаемый ребус. Что ж, поехали.
Азбука сигарного афисионадо.
A
AFICIONADO
Афисионадо, сигарный афисионадо. Знаток и ценитель сигар.
AMARILLO
Амарилльо. Этим термином обозначают покровный лист сигары желтого цвета.
ANILLAS
Анилья. Термин, которым Кубе называют сигарные банты.
APORQUE
Апорке. Присыпание землей, окучивание основания табачного куста. Делается это для того, чтобы способствовать развитию более сильных корней.
ARAPIRACA
Арапирака. Тип сигарного табака, выращиваемого на северо-восточном побережье Бразилии. Обычно это темный, маслянистый лист. Сейчас ближайшые родственники Арапирака выращиваются и в Эквадоре.
B
BELICOSO
Беликосо. Сигарный формат с конической шапочкой, Сигары BELICOSO порядка 14 см длиной.
BONCHE
Бонче. Сигара без покровного листа. То есть, БОНЧЕ – это пучок табачных листьев начинки, скрепленный связующим листом.
BOQUILLA
Бокилья. Ножка сигары, тот кончик сигары, который поджигается.
BOX-PRESSED
Бокс-прессед. Сигары, сечение которых больше походит на прямоугольник, нежели на круг. Такие сигары укладываются в коробки с прямоугольными ячейками и выдерживаются под прессом. На качестве курения это не сказывается, но в таком виде сигары занимают меньше места при транспортировке крупными партиями. И не катаются по столу, если для вас это проблема.
C
САРА
Капа. Наружный, видимый лист. Или иначе – покров, покровный лист сигары. КАПА покрывает связующий лист (в который, в свою очередь, заворачиваются листья начинки сигары).
CAPOTE
Капоте. Связующий лист, в который оборачивают листья начинки, предназначенный для удерживания БОНЧЕ вместе.
CASA DE TABACO
Каса де-Табако. Сарай, амбар на плантации табака, в котором развешиваются собранный табачные листья для сушки.
CASQUILLO
Каскильо. Цилиндрический нож для вырезания небольшого кружка из табачного листа, которым заклеивают шапочку сигары — GORRO.
CATADORES
Катадорес. Замечательные люди, работники, в обязанности которых входит ежедневная дегустация сигар на фабриках.
CEDROS
Седрос. Листы тонкого кедрового шпона, используемые для обертки сигар. Также служат в качестве прокладки между рядами сигар в коробках. В дальнейшем, их можно разрезать и использовать для розжига сигар.
СЕРО
Сепо. Инструмент, мерило для проверки длины и диаметра готовой сигары. Также этим термином обозначают диаметр сигары.
CHAVETA
Чавета. Нож с дугообразным лезвием, используемый крутильщиками сигар, ТОРСЕДОРАМИ.
CHURCHILL
Черчилль. Сигарный формат с длиной сигар от 17 до 19 см.
CLARO
Кларо. Термин обозначающий цвет. Так называют сигары светлых оттенков цвета покровного листа.
COLORADO CLARO
Колорадо Кларо. Светло-коричневый цвет покровного листа сигары.
COLORADO
Колорадо. Коричневый цвет покровного листа.
COLORADO МADURO
Колорадо Мадуро. Темно-коричневый цвет покровного листа.
COROJO
Корохо. Сорт сигарного табака. Чаще всего выращивается для покровного листа.
СORONA
Формат цилиндрических сигар длиной от 14 до 15 см.
CRIOLLO
Криолло. Разновидность сигарного табака, используется для начинки сигар.
CORTAPERILLAS
Кортаперильяс. Термин для общего обозначения инструментов, использующихся для обрезания сигары перед курением.
CUJE
Кухе. Деревянная жердь, на которую вывешивают для сушки соединенные в «лапы» листья табака, и которую устанавливают в CASA DE TABACO.
CULEBRA
Кулебра. Сигарный формат или, как ее еще называют, Сигара На Троих. Представляет собой три сплетенные косичкой сигары формата PANATELA.
CURACION
Курасьон. Сушка табачных листьев CASA DE TABACO.
D
DESBOTONAR
Десботонар. Удаление верхней почки растения. Таким образом стимулируется развитие остальных листьев.
DESHIJE
Десихе. Удаление молодой поросли, появляющейся под листьями после ощипывания верхней почки.
DIADEMA
Диадема. Сигара конической формы, сужающаяся с обоих концов, довольно крупных размеров – до 20 сантиметров в длину.
DOUBLE CLARO
Дабл Кларо. Цвет покровный листа сигары зеленоватого оттенка. Также может называться CLARO CLARO или CANDELA.
E
ENSARTE
Энсарте. Связывание табачных листьев попарно и последующее развешивание для сушки.
ESCAPARATE
Эскапарате. Затемненные помещения на сигарной фабрике, использующиеся для хранения и выдержки сигар, куда сигары помещают сразу после изготовления. Хранятся они там не меньше трех недель. Сигары выдерживаются при температуре +16–18 градусов и относительной влажности 65–70%.
ESCOGIDA
Эскохида. Место, где табачные листья проходят отбор и сортировку после сушки. Здесь же осуществляется первичная ферментация сигарного табака.
F
FIGURADOS
Фигурадос. Сигары нецилиндрической формы. Например, с одним заостренным концом. Или DOUBLE-FIGURADO – заостренные с обоих концов.
FORTALEZA
Форталеса. Термин, определяющий ярусность табачных листьев. FORTALEZA 1, 2 и 3, соответственно, синонимы VOLADO, SECO и LIGERO.
FUMA
Фума. Термин используется для сигар, которые крутильщики делают для себя или кого-то из знакомых, по собственному рецепту.
G
GALERA
Галера. Цех на сигарной фабрике, в котором торседоры скручивают сигары вручную.
GAVILLA
Гавилья. Стопка связанных отсортированных табачных листьев.
GOMA
Гома. Растительный клей, не имеющий ни вкуса, ни цвета. Используется крутильщиками – ТОРСЕДОРАМИ – для приклеивания шапочки сигары.
GORRO
Горро. Шапочка сигары, изготовленная из табачного листа и наклеиваемая на ПЕРИЛЬЮ — обрезаемый кончик каждой сигары.
H
HABANOS
Абанос. Обозначение гаванских сигар. Защищенное наименование по происхождению, применяемое для лучших сигар, которые делаются на Кубе. Другими словами, надпись на этикетке, на банте или упаковке сигар, означающая кубинское происхождение сигары.
HABANOS SA, CORPORATION.
Компания с головным офисом в Гаване, занимающаяся продажей всех кубинских табачных продуктов на мировом рынке.
HABILITACIONES
Абилитасьонес. Художественное оформление (наклейки, этикетки), используемое для украшения традиционных коробок Habanos. Русскоязычный термин-аналог – ВИСТА.
HECHO A MANO
Хечо-а-мано. Термин, говорящий о том, что сигары скрученны вручную.
L
LIGADOR
Лигадор. Специалист, занимающийся изготовлением табачной смеси для сигар. Мастер-блендер.
LIGERO
Лихеро. Одна из категорий табачного листа. Хотя само слово и означает «легкий», LIGERO служит для описания листьев, снимаемых с верхней части растения, являющихся самыми крепкими, то есть содержащих в себе более всего никотина.
LONG FILLER
Лонг Филлер. Англоязычный термин для обозначения для обозначения сигар с начинкой из цельнолистового табака.
M
MADURO
Мадуро. Насыщенный, темный цвет покровного листа сигары.
MANOJO
Манохо. Связанные вместе четыре пучка, «лапы» табачных листьев.
MECANIZADO
Меканисадо. Антоним термина HECHO A MANO, означает, что продукция была изготовлена машинным способом.
MEDIA RUEDA
Медиа Руэда. Блок из пятидесяти сигар, который ТОРСЕДОР после скручивания помечает собственным клеймом (типа «Упаковщица №2»). В дальнейшем две сигары из этого блока берутся для тестов на качество изготовления и дегустаций.
MOJA
Моха. Процесс, в течении которого табачные листья увлажняются.
O
OSCURO
Оскуро. Последняя градация цвета, указывающая на темный, почти черный цвет покровного листа.
P
PACA
Пака. Упаковка, представляющая собой большие тюки, в которые для дальнейшей выдержки укладываются табачные листья начинки или связующего листа.
PANATELA
Панатела. Сигарный формат, это тонкие, относительно длинные сигары. До 15 см длиной.
PAREJOS
Парехос. Антоним ФИГУРАДОС. Этим термином обозначают прямые, ровные сигары цилиндрической формы.
PERFECTO
Перфекто. Традиционный сигарный формат, в котором сигара сужается к обоим концам.
PERILLA
Перилья. Запечатанный конец сигары, покрытый шапочкой (GORRO) и подлежащий обрезанию перед курением.
PURO
Пуро, то есть «чистый». Так называют сигару, изготовленную целиком из табака одной страны. Чаще всего этот термин применяется в отношении кубинских сигар, изготовленных из местного табака.
S
SECO
Секо. Одна из категорий табачного листа. Им обозначаются листья средней крепости, собираемые со средней части растения, которые играют существенную роль в том, какой аромат будет давать будущая сигара.
SHADE-GROWN
Такой табак выращивается в тени под тентами из плотной ткани. Отсутствие прямых солнечных лучей делает табачные листья более тонкими и эластичными. SHADE-GROWN табак, как правило, используется для покровных листьев сигар.
SHORT FILLER
Англоязычный термин для обозначения сигар или сигарилл с начинкой из резаного табака.
SUN-GROWN
В противовес SHADE-GROWN, так называют табак, выращенный под открытым небом. Листья в этом случае вырастают более плотными и сочными, используется такой табак для приготовления начинки и связующего листа.
T
TABACO
Табако. Табак – и только табак, как единственный компонент сигар Habanos. Этим словом на Кубе также называют сигары.
TABACO NEGRO CUBANO
Табако Негро Кубано. Кубинский черный табак – эндемичное растение, обнаруженное на острове Христофором Колумбом.
TABACUBA
Кубинская корпорация, занимающаяся всем, что связано с культивацией табачных кустов и с табачным производством в стране.
ТАBLA
Табла. Деревянная доска, крышка стола, на которой крутильщики изготавливают сигары.
TAPADO
Тападо. Метод выращивания табака под навесом из ткани (применяется для культивирования покровных листьев). Синоним англоязычного термина SHADE-GROWN.
TAPADOS
Тападос. Большие белые тенты из полупрозрачной ткани, предназначенные для защиты табачных кустов от солнечных лучей.
TERCIO
Терсьо. Упаковка, сделанная из ЯГУА (кора королевской пальмы), в которой выдерживаются покровные листья. Связующие листы и начинка выдерживаются в джутовых мешках, в ПАКАХ.
TIEMPO
Тьемпо. То же, что ФОРТАЛЕСА. Термин, говорящий о том, что речь идет о листьях одной из трех категорий – LIGERO, SECO или VOLADO.
TORCEDOR
Торседор. Работник фабрики, который занимается скруткой сигар. Женский род – торседора.
TOTALMENTE A MANO
Тотальменте-а-Мано. «Полностью вручнуто» – термин, использующийся на Кубе для того, чтобы обозначить различие между кубинским методом изготовления сигар вручную и полу-машинными методами, применяемыми в других регионах.
TRIPA
Трипа. Начинка кубинской сигары, состоящая из листьев разной крепости и в значительной степени определяющая вкус сигары.
TRIPA CORTA
Трипа корта. Начинка из резаных табачных листьев, иногда называемая «пикадура» (размельченный табак). Синоним англоязычного термина SHORT FILLER.
TRIPA LARGA
Трипа ларга. Начинка из цельных табачных листьев, LONG FILLER.
V
VEGAS FINAS DE PRIMERA
Вегас финас де-Примера. Престижная награда и звание, присваиваемые Институтом Табака лучшим плантациям Кубы, на которых выращивают табак, идущий для изготовления кубинских сигар.
VEGUEROS
Вегуэрос. Этим словом на Кубе называют профессиональных табаководов.
VITOLA
Витола. Слово, имеющее много значений. На Кубе оно означает размер и форму сигары; VITOLA DE GALERA – фабричное (для внутреннего использования) название формата, VITOLA DE SALIDA – торговое название. Оно также означает специфический размер сигары в особой упаковке. В Испании так называют сигарные банты (отсюда и пошел термин «Витолфилия» – коллекционирование сигарных бантов).
VOLADO
Воладо. Одна из классификаций табачного листа. Наименее крепкие листья, собираемые с нижней части растения. Они в значительной степени определяют скорость горения будущих сигар.
YAGUA
Ягуа. Отставшая часть коры Королевской пальмы — национального дерева Кубы, используемая для изготовления Tercios, в которых выдерживаются покровные листья.
Z
ZAFADO
Сафадо. Разделение пучков покровных листьев в ходе их выемки из ТЕРСЬОС после выдержки и перед увлажнением и удалением центральной жилки.